POST EVENT - The Authentic Italian Table 2020年6月13日 - 上海

16 六月 2020

亲爱的中国意大利商会的会员们和朋友们：

中国意大利商会很高兴的通知大家，“正宗意大利餐桌”已于2020年6月13日星期六在上海新天地朗廷酒店成功举办。

本次活动是“真正的意大利风味”项目的一部分，由经济外交与国际合作部推动和资助，并由Assocamerestero（世界各地的意大利商会协会）和意大利驻外商会合作开展，致力于提高和保障正宗意大利食品。 “真正的意大利风味”项目是“非凡意大利风味”计划的分支。

中国意大利商会上海副会长瓦尔特罗·卡内帕致开幕词，热烈欢迎了所有来宾，并发表了主题为项目相关性及其主要目标的演讲。

接下来，意大利驻上海总领事馆商业领事卢多维卡·穆拉扎尼和意大利贸易总署副贸易代表Valentina Petroli分别代表领事馆和总署致辞。

中国意大利商会上海分会的活动协调员NikaVincenzo和中国意大利商会上海/苏州办事处经理伊马努艾拉· 维萨洛详细介绍了当天的计划，特别说明了参与活动的食品饮料公司，并表示感谢。

宣讲结束后，邀请来宾参加食品饮料公司的巡回展览，趁机了解更多关于展示的真正意大利产品的知识，试吃感兴趣的产品。

随后，开展了一系列公共参与的活动：

两名意大利主厨 - Lucky Lasagna和Chef Gonzo – 的专业烹饪秀：他们全部采用DOP和 IGP认证意大利产品，烹饪了代表北部、中部、南部和岛屿的三道意大利典型美食。然后，由专家和公众组成的合格陪审团一一品尝，评选出最喜欢的一道，授予“2020年上海最正宗的意大利美食”荣誉。

接下来为圆桌会议，主题为“正宗的意大利食品：经过认证、有地域特色、有文化传承、健康、原汁原味”，会议由在中国大陆、香港和澳门地区促进意大利美食和葡萄酒文化并提高意大利餐馆技术协会主席Cristina Corsini主持，邀请到的此领域的发言人和专家有：

Nicola Aporti, HFG LAW FIRM的合伙人兼外国律师 ；
Valtero Canepa, 上海慢食运动中心晚宴的领队;
Sara Laudani, 内科和功能医学专家;
Giulioantonio Di Sabato, Lago Bellagio的行政总厨。

选中的幸运来宾参与了Michele Muraro销售经理和Sommelier在The Wine Guy举办的盲品酒游戏。另外，宾客还尝试了不同品种的意大利葡萄酒DOC和DOCG，完成了一次真正的意大利葡萄酒体验之旅。

此外，还举办了很多其他互动活动，让来宾在轻松愉快的氛围中了解意大利饮食文化传统：

其他活动:

披萨作坊，餐厅Mammamia承办；
Barilla的现场烹饪表演；
Fabbri的糕点师表演，品尝典型的意大利甜点.

同时，多家公司联合在饮料区举办了一系列调酒师表演。他们都拿出自家珍藏，让调酒师调出典型的意大利饮品（从餐前酒到鸡尾酒）给宾客品尝。

我们想要感谢Funkadeli Group和Campari Group，Jell & Co.，以及Prosecco on Wheels。同时再次感谢Fabbri出谋划策，与Peroni、Sinodrink和Viola Beer等品牌联合举办了一系列活动。