意大利葡萄酒之路--托斯卡纳葡萄种植和教育历程

尊敬的会员们及朋友们，

第六届世界意大利美食周于11月22日开幕，在众多为推广意大利烹饪传统以及作为意大利身份和文化特色的食品和葡萄酒知识而发起的倡议中，还有于11月23日举办的“意大利葡萄酒之路--托斯卡纳葡萄种植和教育历程”线上研讨会。本次研讨会是在意大利美食周的框架下由伽利略意大利中心和意大利比萨孔子学院主办，并且受到了意大利驻重庆总领事馆和中国意大利商会的大力支持。

就职于比萨圣安娜高等学校，研究树木栽培与种植学的教授 Pietro Tonutti 先生，艺术家、音乐家以及IWW品牌创始人Alfonso De Pietro先生在线出席了活动。

本次网络研讨会以博马克博士的欢迎致辞拉开序幕，他对所有参与者表示热烈欢迎并介绍了来宾。然后，Pietro Tonutti教授，作为本次研讨会的主讲人，他讲述了他作为意大利葡萄酒与世界市场这一课题的授课大师，在成都和重庆举办了一系列“意大利葡萄酒之路”项目研讨会的经历，随后和线上来宾探讨了葡萄酒的卓越品质以及托斯卡纳葡萄酒作为高品质类别的葡萄酒在未来发展的机会。

第六届全球意大利美食周所聚焦的主题是：“意大利美食的传统与前景：使人们意识到食品的可持续性并予以发扬。” 此外，被视为营养均衡的典范以及健康饮食方式的地中海饮食，生物多样性与食物多样性之间的联系，以及对各地区及意大利土地上美食美酒传统的发扬等话题，也将成为本届美食周探讨的内容。

中国意大利商会团队