可持续性与意大利传统美食主题晚宴，11月23日于上海

亲爱的会员们和朋友们

中国意大利商会（CICC）与意大利驻上海总领事馆、意大利对外贸易局（ITA-ICE）和意大利国家旅游委员会（ENIT）共同诚挚邀请您参加本月特别举办的“每月晚宴”；本月晚宴是在第六届《世界意大利美食周》框架内举办的，主题为《意大利美食的传统和前景：了解和优化食品可持续性》，旨在体现美学与产品质量完美结合的理念。

本次晚宴的目的是推广地中海美食，它是一种平衡饮食，更代表了一种能够抵消食物浪费的生活方式。

关于“世界意大利美食周”

《世界意大利美食周》由意大利外交部和国际合作部、意大利农业、食品和林业政策部、意大利教育部和意大利经济发展部携手推动的。

目的是提高正宗意大利食品的知名度，在全球推广高品质的意大利产品。

本月，我们将结合《世界意大利美食周》，组织一次特别的每月晚宴。

活动将于11月23日星期二在上海举办（地址：中国上海市静安区康定路1006号罗马餐厅一楼），晚六点开始。宾客下午5:30开始登记。

晚宴费用可在线支付，价格为450元人民币，其中含晚宴、饮品及晚上的所有活动。

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其中两项活动为：来自Sino Drink的Marianna Salzillo策划的葡萄酒大师课，主题为《从葡萄到玻璃杯的可持续性》；厨师Chef Giampaolo带来的主题为《奶奶的意大利宽面条》。

另外，活动的特邀嘉宾Mr Mattia Romeo会展示ITA最新短片，推广法定地理产区标示（IGP）的意大利产品。

*关于《中欧地理产区标示协议》*

2021年3月1日，中华人民共和国政府与欧洲联盟就地理产区标志的合作与保护达成了一项协定（“欧盟-中国GIs协定”）。100种欧盟地理产区标示产品中有26种来自意大利。

GI（地理产区标示）系统是一种特殊的产品质量控制体系，也是对具有鲜明地域特色的名、优、特产品采用的知识产权保护体系。“产地”是指生产特定产品的特定国家的特定地理区域，特定地理区域的地理特征和文化特征将直接决定或影响产品的质量、特征或声誉。

日程安排

17:30 - 18:00 登记

18:00 - 18:30 厨师Giampaolo的烹饪秀《奶奶的意大利宽面条》

18:30 宾客入席

18:40 - 18:50 中国意大利商会副会长康华特（Valtero Canepa）先生致开幕词并公布菜单

18:50 - 19:15 意大利驻上海总领事馆致欢迎词，并介绍将在上海开设的新意大利餐馆路段，详情请大家关注意大利驻上海总领事馆的小程序意大利对外贸易局（ITA-ICE）致欢迎词和发布宣传意大利法定地理产区标识（IGP）产品的最新视频。

19:15 - 19:40 来自Sino Drink 的Marianna Salzillo传授的大师级葡萄酒课“从葡萄到酒杯的可持续性”

19:40 - 19:45 主厨Giampaolo介绍菜单

19:45 晚宴开始

20:30 中国意大利商会鸣谢食品饮料赞助商（发言人待定）

21:30 中国意大利商会、总领事馆和意大利对外贸易局一起上台，与宾客共同具举杯庆祝意大利食品文化在中国生根发芽

晚上会在大屏幕上播放ENIT提供的关于意大利各地区的视频。

菜单

开胃菜：

玛格丽特披萨

肉丸子

意大利旋风烤五花肉配自制佛卡夏 – 罗马大饼

玛氏·特雷比亚诺白葡萄酒DOC 2020

第一道菜：

格里恰意面配佩科里诺干酪（26种地理产区标示产品之一*）

自制意式云吞配里科塔奶酪和菠菜

玛氏·维拉吉玛酒庄庄园宝石系列泰廷山白葡萄酒IGT  2020

主菜：

炭烤香肠和牛肉片配烤土豆和油封蘑菇

玛世酒庄玛丽娜·茨韦蒂奇系列珍藏蒙特布查诺红葡萄酒DOC  2017

甜点：

外婆水果饼

葡萄酒由______赞助

还不是会员？发送电子邮件至sh.projects@cameraitacina.com.

中国意大利商会团队