POST EVENT - Workshop "Le nuove frontiere dell’alimentazione infantile: punto di vista dello Chef Stellato Luigi Nastri e metodologie a confronto" - 17 Novembre, Pechino

亲爱的会员们和朋友们,

中国意大利商会（CCIC）与意大利驻华大使馆共同组织，并与意大利驻华使馆文化中心合作，很高兴地宣布“第四届世界意大利美食周”上的“婴儿喂养的新领域：米其林星级Luigi Nastri厨师的观点与比较方法”研讨会，已于11月17日在意大利驻华使馆文化中心成功举行。

意大利驻华大使馆医疗卫生事务专员Giusi Condorelli博士进行介绍之后，由北京的中国农业大学国际学院食品管理学教授Cheng Li进行发言。这位教授在演讲中强调了喂养儿童和婴儿的一些基本知识，包括母乳喂养的优势，均衡饮食和一些必要营养素的重要性以及适当营养对避免儿童肥胖日趋严重的重要性。

接着，由Luigi Nastri主厨进行发言，他介绍了Margherita的制作方法。在儿科医生的介绍性剪辑后，这位米其林星级厨师写了《让我们学会吃饭》这本书，该书强调了均衡营养的重要性，尤其是在生命的最初几年，Nastri主厨随后通过实用建议进行了丰富的说明，以便能够遵循这种简单的“雏菊”计划，有助于简化父母的饭菜准备。

在北京大使馆意大利公立学校厨师Roberta Bari的干预下，有了展示Reggio方法的机会。Bari厨师解释道，他们在学校如何非常用心地通过跨学科和多感官的项目360度全方位地激发孩子，最后一起创造出美味食谱。

演讲过后，便是小组讨论和问答环节的环节，由意大利驻华大使馆卫生事务专员Giusi Condorelli主持，由北京的中国农业大学国际学院食品管理学教授Cheng Li进行发言：

• Roberta Bari，北京大使馆意大利公立学校厨师
• Cheng Li，北京的中国农业大学国际学院食品管理学教授
• Luigi Nastri, 意大利米其林星级厨师

活动的第二部分侧重于实际演示。星级厨师在厨师Bari的协助下，使公众参与了其书中为小孩子设计的食谱。

最后，意大利驻华大使馆商务处一等秘书Enrico Berti回顾了威尼斯近日遇到的紧急情况，并在此方面分享了细节，以作出贡献和帮助这座城市。

CCIC感谢大家的参与，期待下一次活动！

顺颂商祺！

中国意大利商会团队