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Ospitalità Italiana è un "certificato di qualità" finalizzato a garantire che i ristoranti premiati possiedano tutti i requisiti per la preparazione di autentici piatti italiani di alta qualità’, dagli ingredienti utilizzati, che sono esclusivamente prodotti originali importati dall`Italia (olio d`oliva, parmigiano, vini D.o.C., ecc.) allo chef italiano di ampia esperienza.
Alla cerimonia erano presenti il primo segretario dell’Ambasciata Italiana a Pechino Dott. Alessandro De Masi, il Vice Direttore dell’Istituto Nazionale per il Commercio Estero Dott. Enrico Condemi, il Presidente della Camera di Commercio Italiana in Cina Dott. Franco Cutrupia e il Segretario Generale Dott.ssa Elena Tosana, il Dott. Daniele Cravero del ristorante All’Osteria di Pechino e il Dott. Angelo Morano del ristorante That’s Amore di Shanghai, oltre che numerosi membri della stampa cinese e italiana.
Durante la conferenza stampa la Dott.ssa Elena Tosana ha introdotto il Progetto Marchio Ospitalità Italiana, mostrando un video di presentazione realizzato dal Telegiornale Nazionale TG2. A seguire il Dott. Daniele Cravero e il Dott. Angelo Morano hanno ricevuto la targa e la certificazione ufficiale Marchio Ospitalità Italiana.
Alla cerimonia hanno partecipato membri dei Media Cinesi, quali Beijing Tatler, Life Style, Wine in China, Intl Club, China Food Daily, For the Food & Beverage Industry, Consume Guide, Great Chef e membri dei Media Italiani, quali Corriere della Sera, AGI CHINA 24, APCOM.
Gli ospiti della comunità italiana e cinese, così come i rappresentanti dei Media, hanno avuto modo di gustare alcune delle specialità culinarie italiane in occasione dell’allestimento di un buffet finale, offerto da CCIC e preparato dagli Chefs Italiani Dott. Daniele Cravero, di All’Osteria, e Dott. Roberto Masili, de L’Isola.
Il progetto di Ospitalità Italiana continuerà anche nel 2011, non solo impegnandosi a controllare le attività e la qualità dei ristoranti premiati, ma anche attivando un nuovo processo di reclutamento per la selezione di nuovi candidati per la certificazione.
Per ulteriori informazioni, si prega di contattare: ospitalita.italiana@cameraitacina.com, Sig.ra Elena Tosana, o di consultare i siti www.10q.it e www.premiospitalita.it.
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Camera di Commercio Italiana in Cina
Pechino
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