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La Camera di Commercio Italiana in Cina (CICC) è lieta di annunciare che il "True Italian Taste - Masterclass Guangzhou" si è svolto con successo a Guangzhou il 28 maggio.
Link ai video ufficiali dell'evento: Video 1 & Video 2
Di seguito alcuni dei link agli articoli apparsi sui media cinesi invitati per l’occasione:
Life of Guangzhou
NewsGD.com
Silk Road Post
Delta Bridge
Food2China - English version
Food2China - Chinese version
Radio Guangdong
L'evento fa parte del progetto "True Italian Taste", promosso e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico (MiSE) e realizzato da Assocamerestero (l'Associazione delle Camere di Commercio Italiane in tutto il mondo) in collaborazione con le Camere di Commercio Italiane all'estero.
"True Italian Taste" fa parte del progetto "The Extraordinary Italian Taste".
L'evento ha avuto lo scopo di sostenere e promuovere i prodotti agro-alimentari italiani autentici, soprattutto per ostacolare il fenomeno dell’"Italian Sounding", ovvero prodotti dall’aspetto italiano, ma non considerati prodotti originali Made in Italy.
La Masterclass ha offerto ai partecipanti un excursus sulle normative e certificazioni designate dal Ministero, relativamente ai prodotti alimentari italiani, nello specifico DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta), rimarcando le peculiarità della Cucina Italiana, declinate in una straordinaria combinazione di varietà, alta qualità della materia prima ed eccezionali sapori.
Per questa particolare occasione è stato scelto un professionista del settore, ossia un qualificato Chef Italiano, il quale, utilizzando esclusivamente prodotti italiani certificati DOP e IGP, ha creato una ricetta originale tipica della cucina italiana di qualità: "Pacchero di Gragnano su fonduta di Taleggio con pomodorini confit e salsa di basilico".
Gli ospiti hanno avuto la possibilità di assaggiare un vero piatto italiano, scoprendo i sapori della cucina italiana ed entrando in contatto con gli autentici prodotti italiani certificati, acquisendo così maggiore consapevolezza su come riconoscere l’autenticità a dispetto del prodotto “sounding”.
Il piatto inoltre è stato abbinato ad alcuni vini italiani, anch’essi certificati, e sono state fornite indicazioni alla platea in base alla tipologia del vino e vitigno, e alle specificità degli abbinamenti, in riferimento al piatto creato.
Un ringraziamento speciale al Console Generale d'Italia a Guangzhou, Lucia Pasqualini, e al Segretario Generale della CICC, Giulia Gallarati, per la loro gentile presenza all'evento.
Infine, cogliamo occasione per ringraziare sentitamente tutti i partecipanti e operatori cinesi dei settori Food & Beverage, KOLs e Influencers, Media e giornalisti, e diamo l’appuntamento alle prossime tappe del calendario eventi progetto True Italian Taste in Cina.
CICC Team
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